Poissons Bons Plans de Normandie

Présentation

BONS PLANS CES POISSONS NORMANDS !

Les côtes françaises, notamment la Manche, regorgent d’espèces locales méconnues qui méritent de remplacer les sempiternels poissons les plus consommés en France : Saumon, crevette rose et cabillaud, qui figurent parmi les produits de la mer les plus importés en France.

Congre

Conger
conger

Dorade Grise

Spondyliosoma
cantharus

Carrelet / Plie

Pleuronectes
platessa

Grondin rouge

Aspitriglia
cuculus

Ces 10 poissons bons plans normands sont une bonne alternative car relativement abondants en mer et bon marché en poissonnerie !

Hareng

Clupea
harengus

Maquereau

Scomber
scombrus

Faciles à cuisiner, ils présentent un intérêt gustatif indéniable et deviennent une véritable source d’inspiration pour les meilleurs chefs !

Merlan

Merlangius
merlangus

Raies

Raja
spp

Roussettes

Scyliorhynus
spp

Tacaud

Trisopterus
luscus

Qualité

BONS COMME LES AUTRES POISSONS !

Ces poissons n'ont pas à rougir des poissons dits "nobles" (bar, sole, turbot) :

Ils bénéficient des mêmes pratiques de pêche et de conservation !
Leur fraicheur et qualité sont tout aussi exigeantes !
Leurs propriétés gustatives et nutritionnelles sont tout aussi préservées !
Ils sont commercialisés avec autant d'attention et de services !

Etape pêche

Les pêcheurs, mareyeurs et commerçants s'impliquent au quotidien pour vous apporter toutes ces garanties !

Lieux de pêche

BONS POUR LA PECHE LOCALE !

Choisir ces poissons c'est soutenir une filière locale, côtière et artisanale.

Données Poissons Bons Plans

Depuis tout le littoral normand et à bord de 300 bateaux (-25m), 1000 marins-pêcheurs capturent quotidiennement ces poissons !

Pour une pêche responsable

BONS POUR UNE PECHE DURABLE !

Choisir ces poissons, c'est réduire la pression de pêche sur des espèces trop prisées (bar, sole...).

C'est permettre une meilleure répartition des captures : Pêcher de manière équilibrée sur l'ensemble de la chaine trophique, et consommer de tout, .

Acheter ces poissons, c'est donc soutenir la filière locale et contribuer à une pêche plus durable !

On donne la pêche

BONS POUR LA SANTE !

Source naturelle d'oméga 3, de protéines, d'acides aminés, de vitamines et de minéraux, il est recommandé de manger du poisson une à deux fois par semaine, de diversifier les espèces, et d'alterner entre un poisson gras et un poisson maigre.
Chacune de ces espèces apporte des propriétés nutritionnelles complémentaires, tout aussi intéressantes que les poissons plus connus et plus chers !

Poissons Gras
Riches en Omega 3

Poissons Maigres

BONS POUR LE PORTE-MONNAIE !

Redécouvrir ces poissons « oubliés », c’est diversifier les menus tout en réalisant de sérieuses économies.
Moins demandés, leurs prix sont nettement plus accessibles !