Logo Normandie Fraîcheur Mer
Orientez votre smartphone verticalement pour profiter au mieux de notre site Internet.
Postez vos recettes

postez vos recettes

Les recettes du moment

Soupe de Poissons, mimolette d'Isigny et pain à l'ail

Difficulté : 1 Budget : Moyen
Note :
0 0
directory_entry 2268
Toutes les recettes En savoir plus...

Fricassée de Bulots au camembert, écrasé de pommes de terre bleues au gomasio, petite julienne de carottes et poireaux

Recette à préparer en 20 min de préparation + 10 min de cuisson Difficulté : 2 Budget : Elevé
Note :
0 0
directory_entry 1828
Toutes les recettes En savoir plus...

Bar poêlé à la confiture de lait au pommeau et chutney de pommes

Recette à préparer en 40 minutes Difficulté : 2 Budget : Elevé
Note :
2.75 2
directory_entry 749
Toutes les recettes En savoir plus...

Salade de Coquilles Saint-Jacques et poires

Recette à préparer en 10 minutes Difficulté : 1 Budget : Faible
Note :
0 0
directory_entry 1002
Toutes les recettes En savoir plus...

Bar à la crème de cidre au gingembre, carottes caramélisées

Recette à préparer en 40 minutes Difficulté : 2 Budget : Elevé
Note :
3.5 2
directory_entry 750
Toutes les recettes En savoir plus...

Recette de Tartare de Tacaud florida

Une création de Jean François Perrin à Groupe FIM - Granville

Difficulté : 1 Budget : Faible Note :
0 0
directory_entry 2396

  • Saisonnalité
  • Jan
  • Fev
  • Mar
  • Avr
  • Mai
  • Jui
  • Juil
  • Aou
  • Sept
  • Oct
  • Nov
  • Dec
imprimer
Absent Basse saison Moyenne saison Haute saison

Ingrédients (pour 4 personnes)

4 beaux filets de tacaud

1 orange

1 pamplemousse rose

1 citron vert

Sel, poivre, vinaigre de cidre, huile de colza

Recette

1. Enlever la chaînette d’arêtes de filets de tacaud, puis les découper en petits dés.

2. Retirer la peau et la partie blanche du pamplemousse et de l’ orange, en extraire les segment qui ne doivent pas présenter de trace de peau blanche qui est amère.

3. Découper ces segments en petits morceaux, les mélanger avec les dés de poisson, ajouter le le jus de citron vert, assaisonner avec l'huile de colza, sel et poivre si besoin ajouter quelques gouttes de vinaigre de cidre.

A déguster très frais !

Proposez une photo pour cette recette

Bandeau Livre recette coquillages


Produits de la Pêche
Pavillon France

VOUS ALLEZ VOUS ETONNER !

En savoir plus...

Conseil de préparation

Etêter un poisson rond

Méthode adaptée aux pièces de moyennes et grandes tailles : Bar, Dorade, Cabillaud, lieu, Merlan...

En savoir plus...
postez vos recettes
Bien choisir ses produits
Bienfaits nutritionnels