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Moules en vinaigrette

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Note :

2 4

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Bouillon de Sole, sarrasin et camembert

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Note :

3.75 2

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Rougail de seiches

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Note :

0 0

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Recette Maquereau mi-cuit marmelade de pommes de terre aux noisettes

Maquereau mi-cuit, marmelade de pomme de terre aux noisettes

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Note :

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Raviolis de Homard de Chausey, mangue jaune, consommé de boudin noir au gingembre

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Note :

0 0

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Recette de Risotto de boulgour aux noix de coquilles Saint-Jacques de Normandie

Note :

3.5 2

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Saisonnalité
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Fev
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Juil
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Raviolis de Homard de Chausey, mangue jaune, consommé de boudin noir au gingembre

Recette de Risotto de boulgour aux noix de coquilles Saint-Jacques de Normandie

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Coquille Saint-Jacques
de Normandie

Conseil de préparation

Conserver ses produits de la mer

Filet de Dorade, en émulsion de bouillon thaï et mariné de crevettes juste saisies, truffe du Canada en escabèche et panais façon mille feuilles

Cuisson des produits de la mer

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