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Calendrier de saisonnalité

Calendrier

Le saviez-vous ?

Chalutier côtier

Navire pratiquant la pêche au chalut dont la durée n'excède pas 4 jours de mer.
La technique de pêche du jour

Casiers

 Les casiers sont des pièges rigides placés sur le fond, dans lesquels les crustacés ou les gastéropodes (bulot) sont attirés par un appât, appelé aussi " boëtte ", dont l'odeur se diffuse dans l'eau.
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Daurade royale - Sparus aurata

Poisson peu courant en Normandie, il s'en capture parfois au filet ou au chalut

Taille ou poids minimum de capture : 23 centimètres

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Absent Basse saison Moyenne saison Haute saison
  • Ports de débarque : Granville, Cherbourg
  • Quantités débarqués en Normandie : 36 tonnes

La daurade royale est un poisson euryhalin, c'est à dire qu'elle tolère de grandes différences de salinité.

On la retrouve donc aussi bien en mer que dans les étangs saumâtres.

Sédentaire et assez solitaire, elle vit sur les fonds sableux entourés de roches et sur les fonds coquilliers.

Vidéos

Poisson Sauvage de Normandie - Pêche hauturière au chalut

Poisson Sauvage de Normandie - Pêche côtière au chalut
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Et si on cuisinait !

Recette de Dorade Grise aux zestes d’agrumes et au fenouil confit

 Recette à préparer en 30 min de préparation + 1h20 de cuisson Difficulté : 2 Budget : Faible Note :
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Détail de la recette... Toutes les recettes de ce produit

Conseil de préparation

Fileter un poisson rond

 Méthode adaptée à tous les poissons ronds, petits et grands.
En savoir plus... Tous les conseils pour ce produit
bienfaits nutritionnels

Documents téléchargeables

Fiche recette Dorade Grise
Dorade grise au gingembre et miel de Beaumont

Fiche recette Dorade Grise
Dorade grise marinée aux parfums d'azur

Les Données Economiques de la Pêche de Normandie
Document de synthèse comportant:

- Chiffres clés du secteur de la pêche maritime de Normandie
- Captures en tonnes
- Valeurs en k€, à la première vente

Élaboré à partir de données 2012

Technique de pêche

Ligne

 La ligne est une corde, équipée d'un à plusieurs hameçons selon l'espèce ciblée. Elle peut être tractée depuis un bateau.
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