Taille ou poids minimum de capture : 3 cm
La Spisule, souvent appelée Vénus (blanche) est un mollusque bivalve fouisseur.
Elle forme des bancs de très forte densité et vit enfouie dans les sables coquilliers de l'Atlantique Est, depuis le sud de l'Islande jusqu'à la côte du Maroc (jusqu'à 50m de profondeur).
Filtreur suspensivore, elle se nourrit des particules transitant à la surface du sédiment, à l'aide d'un siphon.
En Normandie, on la trouve principalement en Baie de Granville.
La spisule peut vivre une dizaine d'années.
Sa croissance est rapide dans les trois premières années, puis se ralentit fortement. A partir de 5 ans, sa coquille a tendance à s'épaissir.
Les sexes sont séparés chez la Spisule.
La maturité sexuelle est atteinte entre 18 et 24 mois.
La ponte peut s'étaler sur toute l'année, en fonction de la température (pic l'été).
La larve a une vie pélagique (en pleine eau) durant 3 à 4 semaines, avant de tomber sur le fond et s'enfouir
L'âge de la spisule est déterminé en comptant les stries de croissance sur les coquilles.
Comme pour les arbres, les traits marqués ou épais correspondent à l'arrêt de croissance lors de la période hivernale.
La Spisule ou Vénus blanche est principalement pêchée en Baie de Granville et ses volumes de captures sont très fluctuants, passant de 0 certaines années à plus de 2 000 Tonnes en 2018 (1 000 T en 2017).
C'est une espèce phare de Granville, premier port de coquillages de pêche en France, avec le bulot, l'amande, la coquille...
