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Le saviez-vous ?

Benthique

Adjectif donné à une espèce vivant au contact du fond marin. Ex. : poissons plats, coquillages...
La technique de pêche du jour

Casiers

Les casiers sont des pièges rigides placés sur le fond, dans lesquels les crustacés ou les gastéropodes (bulot) sont attirés par un appât, appelé aussi " boëtte ", dont l'odeur se diffuse dans l'eau.

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Sole blonde / pole - Pegusa lascaris

Bien que moins estimée que celle de la sole commune, sa chair est très bonne.

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Absent Basse saison Moyenne saison Haute saison
  • Ports de débarque : Cherbourg, Granville, port en Bessin
  • Quantités débarqués en Normandie : 28 tonnes en 2022

Biologie

La sole blonde est une espèce benthique vivant sur les sables fins non vaseux, dans les eaux peu profondes.

Elle se nourrit de petites crevettes, petits crabes, petits bivalves et vers.

Carte de répartition

Croissance

La croissance de la femelle est plus rapide que celle du mâle, et la longévité est de 13 ans pour l'une et de 9 ans pour l'autre.

La taille maximale est de 40 cm.

Reproduction

Les soles blondes sont matures vers 4 ans et la reproduction a lieu de mai à septembre.

Le saviez-vous ?

 En Normandie, on la nomme selon les ports ou départements littoraux : Sole pelouse (Cherbourg).

Pour une pêche responsable

La sole blonde se capture au chalut de fond.

Importance relative de l'espèce

  • Quantités débarquées en Normandie : 28 T en 2022
  • Quantités vendues dans les criées normandes : 23 tonnes en 2022

Sole-Pole criées normandes

Sole-Pole

Source ifremer

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Fiche recette Sole

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Fiche recette Sole

Sole roulée au chorizo

Technique de pêche

Filets

Le filet est constitué de nappes rectangulaires tendues vers le haut par une corde munie de flotteurs et vers le bas par une corde lestée.

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