MENU
Logo Normandie Fraîcheur Mer
Orientez votre smartphone verticalement pour profiter au mieux de notre site Internet.
Calendrier de saisonnalité

Calendrier

Le saviez-vous ?

Caseyeur

navire pratiquant la pêche aux casiers pour capturer les crustacés.
La technique de pêche du jour

Casiers

Les casiers sont des pièges rigides placés sur le fond, dans lesquels les crustacés ou les gastéropodes (bulot) sont attirés par un appât, appelé aussi " boëtte ", dont l'odeur se diffuse dans l'eau.

En savoir plus...
Rechercher un produit

Coque - Cerastoderma edule

La coque est un mollusque bivalve fouisseur, généralement pêché à pied à marée basse

Taille ou poids minimum de capture : 3 centimètres


  • Saisonnalité
  • Jan
  • Fev
  • Mar
  • Avr
  • Mai
  • Jui
  • Juil
  • Aou
  • Sept
  • Oct
  • Nov
  • Dec
imprimer
Absent Basse saison Moyenne saison Haute saison
  • Quantités débarqués en Normandie : 500 tonnes en moyenne

La coque vit enfouie dans le sable, ne laissant dépasser que ses deux siphons lui permettant de respirer et de filtrer l'eau de mer où elle trouve sa nourriture (plancton).

Et si on cuisinait !

Recette de Dorade à la plancha, siphon de topinambours et jus de coques

Recette à préparer en 40 minutes Difficulté : 2 Budget : Moyen Note :
3.5 1
directory_entry 818
Détail de la recette... Toutes les recettes de ce produit

Conseil de préparation

Cuisson des produits de la mer

Quelles cuissons pour quels types de poissons, coquillages, crustacés ?

En savoir plus... Tous les conseils pour ce produit
bienfaits nutritionnels

Documents téléchargeables

Les Données Economiques de la Pêche de Normandie

Document de synthèse comportant:

- Chiffres clés du secteur de la pêche maritime de Normandie
- Captures en tonnes
- Valeurs en k€, à la première vente

Élaboré à partir de données 2012

Fiche recette Praire

Soupe de praires à l'orange

Livret Coquillages de Normandie une vague d'envies !

Guide d'information et de recettes sur les principaux coquillages de pêche et d'élevage de Normandie : Amande, Bulot, Coque, Coquille, Huître, Moule, Palourde, Pétoncle, Praire

Technique de pêche

Pêche à pied

A marée basse, les pêcheurs à pied utilisent différents types de matériel, en fonction des espèces ciblées.

En savoir plus...