Les casiers sont des pièges rigides placés sur le fond, dans lesquels les crustacés ou les gastéropodes (bulot) sont attirés par un appât, appelé aussi " boëtte ", dont l'odeur se diffuse dans l'eau.
Comme les coquillages, ils appartiennent à l'embranchement des Mollusques : des animaux marins à corps mou, protégés par une coquille, cette fois interne, appelée plume pour le calamar et os pour la seiche.
Les principaux céphalopodes de la pêche normande :
