Une nouvelle fois cette année, les pêcheurs ont laissé du temps aux Belles, Blondes et Sauvages pour atteindre une pleine maturité...
Dimanche 15 juin, les navires de pêche sont donc sortis pour leur première marée de la saison.
Les ultimes prélèvements sur site annoncent une campagne prometteuse : taille, aspect, goût... la qualité sera donc au rendez-vous !
Les gisements de Moules de l'Est Cotentin (Barfleur : Réville, Ravenoville et Grandcamp) sont concernés par l'ouverture de la pêche !
Blonde par la couleur de sa coquille sa chair, née et grandie en pleine mer, cette moule sauvage est plus volumineuse et plus charnue que sa cousine d'élevage.
Elle bénéficie depuis plus de dix ans de toutes les attentions de Normandie Fraîcheur Mer qui, à la demande des marins-pêcheurs, a élaboré en 2001 une charte qualité basée sur leurs pratiques traditionnelles :
