Activités

Normandie Fraîcheur Mer (NFM) a pour objectif de :

Valoriser la Qualité et la Durabilité

des Produits de la Pêche de Normandie

Ses actions sont décrites dans les articles suivants :

NFM forme des élèves et étudiants, futurs pêcheurs, et des pêcheurs professionnels sur :

• la mise en oeuvre de bonnes pratiques de pêche.
• la mise en marché des produits de la pêche.

NFM accompagne au quotidien les professionnels afin d'améliorer la qualité des produits débarqués.

Pour cela, NFM :

• réalise des travaux sur la qualité et la fraîcheur des produits de la pêche et les moyens de les préserver : manipulation, hygiène, conditionnement, conservation, chaîne du froid, nettoyage...
• diffuse un guide de bonnes pratiques de pêche

NFM accompagne les personnels de criée afin d'améliorer le classement qualité des produits débarqués.

NFM initie des démarches d'identification des Produits de la Pêche de Normandie, avec les professionnels de la filière.

NFM conduit des démarches d'obtention de Signes Officiels de Qualité et d'Origine, pour les principaux produits de la pêche de Normandie.

NFM conduit des travaux d'étude pour une valorisation régionale des coproduits générés par la filière pêche régionale :

• sous-produits coquilliers
• coproduits organiques

NFM accompagne les structures régionales de la pêche professionnelle, dans l'objectif de :

• Pérenniser les ressources et l'activité
• Crédibiliser et renforcer les efforts de gestion
• Valoriser les pratiques et le métier de pêcheur

NFM réalise de nombreuses actions de communication en faveur de la promotion et de la valorisation des produits de la pêche de Normandie

Normandie Fraicheur Mer intervient auprès des collectivités et des établissements scolaires pour favoriser l'approvisionnement des restaurants en produits de la pêche locale !